记者1月11日从阿里巴巴本地生活平台口碑获悉，截至目前，沈阳本地已有包括李连贵、那家老院子、申记、爱锅者、美津火锅等400知名餐饮品牌参与了其发起的“无地沟油”行动，而且企业数量还在不断增长中。
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消费者只要打开支付宝的“口碑”频道，哪些餐厅承诺不使用地沟油将一目了然。去年五月，口碑发起了“无地沟油”行动。对于平台上的餐饮商家，一旦承诺绝对不使用地沟油，其口碑在线店铺会被打上“无地沟油”的标志并重点推荐。
那么，餐饮企业的废弃油脂要怎么处理呢？具有城市废弃油脂经营性回收处置服务许可证的沈发兴业动植物油回收公司负责人介绍，沈城餐饮企业的废油脂经加热，通过机器分离、沉淀脱水、蒸馏、酯化反应等多道程序加工成生物柴油、油酸、脂肪酸等化工原料，可以说是“变废为宝”。
